胰腺炎恢復期可適量飲用低脂牛奶，飲食需遵循低脂、易消化原則?；謴推陲嬍撤椒ㄓ猩倭慷嗖汀⑦x擇低脂乳制品、補充優質蛋白、限制高纖維食物、避免刺激性食物。
1、少量多餐：
每日進食5-6次，單次攝入量控制在200-300毫升。采用蒸煮燉等烹調方式減輕胰腺負擔，每餐搭配米粥、軟爛面條等碳水化合物維持基礎能量供給。兩餐間隔不超過3小時可避免膽汁過度分泌。
2、低脂乳制品：
選擇脂肪含量≤1.5%的滅菌牛奶，每日不超過200毫升。乳糖不耐受者可改用無乳糖配方奶或舒化奶，飲用前加熱至40℃更易消化。酸奶應選無添加的原味產品，避免冰鎮飲用刺激消化道。
3、優質蛋白補充：
每餐搭配50克水煮蛋清或30克嫩豆腐，后期逐步添加鱈魚、雞胸肉等白肉。蛋白質按1.2-1.5克/公斤體重補充，采用分次進食模式。禁止食用動物皮脂、內臟及油炸類高脂蛋白。
4、限制高纖維食物：
恢復初期避免芹菜、竹筍等粗纖維蔬菜，水果需去皮去籽后制成泥狀。主食選擇精制米面制品，粗糧添加需待恢復后期。蔬菜每日總量不超過200克，優先選擇冬瓜、胡蘿卜等低渣品種。
5、避免刺激食物：
絕對禁酒及含咖啡因飲品，遠離辣椒、芥末等調味品。烹飪禁用動物油，每日植物油控制在15克內?；謴推谇?個月禁止食用堅果、巧克力等高脂零食，外出就餐需嚴格篩查菜品成分。
胰腺炎恢復期飲食需持續3-6個月，建議每日飲水1500毫升以上，可飲用淡蜂蜜水或蘋果汁補充能量?？祻椭衅诳蓢L試添加蒸紅薯、香蕉等低敏食物，每周監測體重變化。適當進行散步等低強度運動促進胃腸蠕動，但需避免餐后立即活動。出現腹脹、腹瀉等癥狀時應立即回歸流質飲食，必要時進行糞便脂肪含量檢測。定期復查血淀粉酶及腹部超聲，營養補充可咨詢臨床營養師制定個性化方案。
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