高血壓可通過調整飲食結構、控制鈉鹽攝入、增加鉀鈣鎂攝入、適量補充優質蛋白、限制酒精攝入等營養治療方法干預。高血壓通常與遺傳、高鹽飲食、肥胖、精神緊張、腎臟疾病等因素有關。
1、調整飲食結構
采用DASH飲食模式，每日攝入蔬菜300-500克、水果200-350克，全谷物占主食總量三分之一以上。減少精制糖和飽和脂肪酸攝入，烹調油控制在25-30克。這種飲食模式有助于降低收縮壓5-11毫米汞柱。
2、控制鈉鹽攝入
每日食鹽攝入量不超過5克，避免腌制食品、加工肉制品等高鈉食物。使用限鹽勺量化用鹽，逐步適應低鹽口味。腎功能正常者可選擇低鈉鹽替代普通食鹽，但需監測血鉀水平。
3、增加鉀鈣鎂攝入
每日攝入香蕉、菠菜等富鉀食物維持血鉀在4.0-5.0mmol/L，飲用300-500毫升脫脂牛奶補充鈣質。適量食用堅果、深海魚補充鎂元素，這三種礦物質協同作用可改善血管彈性。
4、適量補充優質蛋白
選擇魚類、禽類、大豆及其制品作為蛋白質來源，每日攝入量按1-1.2克/公斤體重計算。避免過量紅肉攝入，每周不超過500克。大豆蛋白中的異黃酮成分有助于改善內皮功能。
5、限制酒精攝入
男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克，相當于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。長期過量飲酒會損傷血管內皮細胞，使血壓難以控制。建議高血壓患者逐步戒酒。
高血壓患者需長期堅持營養治療，每周監測血壓變化。每日進行30分鐘快走、游泳等有氧運動，保持BMI在18.5-23.9之間。避免熬夜和精神緊張，保證7-8小時睡眠。若血壓持續超過140/90毫米汞柱，應及時就醫調整治療方案。營養治療需與藥物治療相結合，不可擅自停用降壓藥物。
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