預防脂肪肝可以適量吃燕麥、深海魚、西藍花、綠茶、堅果等食物。脂肪肝的發生與不良飲食習慣、代謝異常等因素有關，合理調整膳食結構有助于降低患病風險。
一、食物
1、燕麥
燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能延緩胃腸排空速度，減少膽固醇吸收。長期食用有助于調節血脂水平，減輕肝臟脂肪沉積。建議選擇原味燕麥片，避免添加糖分的加工產品。
2、深海魚
三文魚、沙丁魚等深海魚含豐富ω-3不飽和脂肪酸，具有抗炎和調節脂質代謝的作用。每周攝入200-300克可改善肝臟胰島素敏感性，減少甘油三酯在肝細胞內的堆積。
3、西藍花
西藍花中的蘿卜硫素能激活肝臟解毒酶系統，促進脂肪代謝。其高膳食纖維特性還能增加飽腹感，幫助控制體重。建議采用蒸煮方式保留營養成分，每周食用3-4次。
4、綠茶
綠茶多酚尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯能抑制肝臟脂肪合成酶活性，促進脂肪酸氧化。每日飲用2-3杯無糖綠茶，配合運動可顯著降低肝臟脂肪含量。
5、堅果
核桃、杏仁等堅果含單不飽和脂肪酸和植物甾醇，能改善脂蛋白代謝。每日攝入20-30克可提升高密度脂蛋白水平，但需注意控制總量以避免熱量超標。
二、藥物
1、多烯磷脂酰膽堿膠囊
用于脂肪肝伴肝酶異常者，能修復肝細胞膜結構。需在醫生指導下使用，避免與抗凝藥物同服。
2、水飛薊賓膠囊
適用于酒精性脂肪肝，具有抗氧化和保護肝細胞作用。服藥期間應嚴格戒酒，定期監測肝功能。
3、雙環醇片
針對非酒精性脂肪肝合并高脂血癥，可調節肝臟脂質代謝。使用前需排除病毒性肝炎等禁忌證。
4、奧利司他膠囊
適用于肥胖相關脂肪肝患者，能抑制膳食脂肪吸收?？赡芤鹬緸a等不良反應，需配合低脂飲食。
5、吡格列酮片
用于合并胰島素抵抗的脂肪肝，可改善外周葡萄糖利用。用藥期間需監測血糖和肝功能變化。
預防脂肪肝需建立長期健康飲食習慣，每日保證30分鐘以上有氧運動，控制體重指數在18.5-23.9之間。避免過量飲酒及高糖高脂飲食，40歲以上人群建議每年進行肝臟超聲檢查。若已出現乏力、肝區不適等癥狀，應及時就醫評估，藥物使用必須嚴格遵醫囑。
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