過度減肥確實可能引起肝臟代謝障礙并導致脂肪肝。脂肪肝是由于肝臟內脂肪堆積過多引起的疾病，過度減肥時身體可能因營養不足而分解脂肪過快，導致肝臟代謝負擔加重。
過度減肥過程中，身體會進入能量不足狀態，此時脂肪組織分解速度加快，大量游離脂肪酸進入肝臟。肝臟需要處理這些脂肪酸，但短期內過量脂肪酸可能超過肝臟代謝能力，導致脂肪在肝細胞內堆積。同時，過度減肥常伴隨蛋白質攝入不足，影響肝臟合成載脂蛋白的能力，進一步阻礙脂肪轉運。長期如此，肝臟可能出現炎癥反應，甚至發展為非酒精性脂肪性肝炎。
部分人群在過度減肥時可能出現肝功能異常，表現為轉氨酶輕度升高。這種情況通常與快速減重有關，尤其是通過極端節食或單一飲食方式減肥的人群。肝臟在適應突然的代謝變化時可能出現短暫功能障礙，若持續存在可能發展為脂肪肝。部分患者還可能伴隨乏力、食欲減退等非特異性癥狀。
脂肪肝患者應注意保持均衡飲食，避免過度節食或快速減肥。建議采取循序漸進的方式控制體重，每周減重不宜超過一定范圍。日常可適當增加優質蛋白攝入，如魚類、豆制品等，有助于肝臟修復。規律進行有氧運動也能幫助改善肝臟代謝功能。若已出現脂肪肝相關癥狀，應及時就醫檢查，在醫生指導下調整減重方案并進行必要治療。
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