糖尿病患者可以適量吃生花生，但需嚴格控制攝入量。花生富含優質蛋白和單不飽和脂肪酸，但熱量較高，過量食用可能影響血糖控制。
生花生含有豐富的膳食纖維和健康脂肪，有助于延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動。花生中的鎂元素可改善胰島素敏感性，對血糖管理有一定幫助。建議選擇未添加鹽或糖的原味生花生，每日攝入量控制在15-20克為宜，相當于約20粒小粒花生。食用時需將花生熱量計入全天總熱量，并相應減少其他油脂類食物的攝入。監測餐后血糖變化有助于評估個體對花生的耐受性。
合并糖尿病腎病的患者需謹慎食用花生。花生屬于中高嘌呤食物，可能加重腎臟代謝負擔。花生過敏者可能出現皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，需立即停止食用。胃腸功能較差的糖尿病患者，生花生較難消化可能引發腹脹。發芽或霉變的花生產生黃曲霉毒素，具有肝毒性，須嚴格避免食用。
糖尿病患者日常飲食應以低血糖指數食物為主，配合規律運動。建議選擇清蒸、水煮等低油烹飪方式，避免油炸花生等高熱量加工方式。定期監測血糖和糖化血紅蛋白水平，根據血糖變化調整飲食結構。若出現持續高血糖或并發癥癥狀，應及時就醫調整治療方案。保持飲食多樣化，均衡攝入各類營養素，有助于長期血糖穩定。
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