中醫食療遵循辨證施膳、三因制宜、性味歸經、藥食同源、整體調理五大原則，結合體質與病癥特點調整飲食方案。
1、辨證施膳：
中醫將疾病分為表里寒熱虛實等證型，食療需對應調整。風寒感冒可用生姜紅糖水發散表寒，陰虛火旺者宜食銀耳百合羹滋陰降火，濕熱黃疸推薦茵陳蒿粥利濕退黃。不同證型選擇相反性味的食物，如寒者熱之，熱者寒之。
2、三因制宜：
根據季節、地域、個體差異靈活調整食療方案。夏季多飲綠豆湯解暑，北方干燥地區常食梨汁潤肺，孕婦忌食山楂活血之品。春季宜升補，夏季宜清補，長夏宜淡補，秋季宜平補，冬季宜溫補，形成動態飲食調護體系。
3、性味歸經：
食物分五味酸苦甘辛咸和四性寒熱溫涼，對應不同臟腑經絡。酸味入肝可收澀，如烏梅止瀉；苦味入心能清熱，如苦瓜降火；甘味入脾可補虛，如紅棗健脾胃。芹菜歸肺經助宣發，黑豆歸腎經利水濕。
4、藥食同源：
87種中藥材被列為藥食同源物質，日常可作食療使用。山藥健脾益肺，薏苡仁利濕消腫，枸杞滋補肝腎。推薦藥膳如黃芪燉雞補氣，當歸生姜羊肉湯溫經養血，茯苓餅健脾安神，兼具營養與治療價值。
5、整體調理：
食療需兼顧陰陽平衡與臟腑協調。高血壓患者采用低鹽高鉀飲食，配合菊花決明子茶清肝降壓；糖尿病患者控制碳水攝入，推薦苦蕎麥、桑葉茶調節血糖。通過飲食結構調整改善整體代謝，達到治未病效果。
中醫食療強調飲食有節、起居有常，建議配合適度運動如八段錦、太極拳促進氣血運行。日常可選用藥茶調理，如陳皮普洱茶健脾消食，玫瑰花茶疏肝解郁。注意體質辨識，避免盲目進補，濕熱體質慎用阿膠，陽虛者少食西瓜。建立規律飲食習慣，做到五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充的膳食平衡，長期堅持可改善亞健康狀態。
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