在消費升級的大背景下，酒店空間已不再僅僅是提供住宿的場所，而是品牌故事的載體與用戶體驗的舞臺。出色的酒店空間運營，究竟能在品牌差異化、客戶忠誠度以及市場競爭力上增添多少分值？
2024年3月26日，邁點聯合博華展共同舉辦的2024邁點產業鏈發展大會-上海站在上海新國際博覽中心隆重開幕。本次大會旨在深度探討產業鏈上下游協同發展，凸顯產業鏈新秀、新產品、新技術的迅猛發展，聚焦各區域酒店業發展，分享前沿觀點和實戰經驗，持續促進產業鏈上下游的合作機會，助力產業高質量發展。
會上，針對上述問題，藝程酒管副總裁黃瑰瓊、山東沃德酒店集團CEO李鵬、旅悅集團公共事務總監張珈寧、麗橙酒店集團副總裁兼事業發展中心總經理武楊峰、秋果酒店集團副總裁/華南公司總裁王曉琦展開了精彩的討論，他們各抒己見，為大家提供了良好的新思路。
圖注：山東沃德酒店集團CEO李鵬、藝程酒管副總裁黃瑰瓊、旅悅集團公共事務總監張珈寧、秋果酒店集團副總裁/華南公司總裁王曉琦、麗橙酒店集團副總裁兼事業發展中心總經理武楊峰（從左至右）
到底該如何看待空間運營？
毋庸置疑，隨著體驗經濟時代的到來，酒店空間的屬性發生了巨大的變化，已由過去單純的配套性輔助轉化成一種更具內涵的價值主力。
武楊峰表示，酒店空間運營一定不是酒店加加加，也不是酒店減減減，而是由系統化的定位開始。當下酒店空間運營更多要降本增效和提升服務品質，滿足客戶的體驗，來提高我們產品的溢價能力。
圖注：麗橙酒店集團副總裁兼事業發展中心總經理武楊峰
王曉琦講到，我們很早推出了七合一的理念，形成復合式空間，比如將早餐廳和前臺等融合在一起，把原來不能產生效率的地方也能產生效率。
張珈寧則根據花筑本身，提出自己的理解，她表示，第一，所有的空間運營必須符合品牌調性；第二，所有的空間運營都必須在現有基礎上給客人帶來一個體驗的增值；第三，必須考慮到當地文化的傳承，以及人文風情和歷史等等。
圖注：旅悅集團公共事務總監張珈寧
李鵬則認為，酒店空間運營早些年就是把酒店剩余價值產生一些收益，現階段隨著互聯網概念的植入，更多是從產品設計到一些產品記憶點的植入，讓產品有更多的曝光度，從而讓流量增加、復購增加、OCC和ADR增加。
空間運營新嘗試，曇花一現or長期趨勢？
在這個充滿變化的時代語境下，酒店空間運營也時常拿來被討論，不斷破圈融合或者納入新元素，讓酒店煥發新的生機。對于業內不斷涌現的空間運營新嘗試，到底是曇花一現還是長期趨勢，值得討論。
李鵬表示，住宿行業聚焦的是客戶的體驗，可以在不違背主業前提下植入一些其他賦能性的業態及智能化的轉型方案，來做一些酒店產品的升級，而不是過多的堆積，從而吸引更多消費者前來體驗。如果脫離開主營業務，可能就會主次不明顯。
圖注：山東沃德酒店集團CEO李鵬
張珈寧則認為，所有的酒店運營都要從自身出發，對于花筑來說，空間運營已經是產品的一個部分并進入到SOP中。對于每一家花筑奢集團對于酒店的要求都必須有在地體驗，有特色。空間運營不僅沒有局限在建筑里面、還有周邊，這些都是非常低的運營成本，但是能夠增加客人體驗的一些方法。
王曉琦則從時間角度重新闡釋空間，他認為，酒店賣的不止是空間，更多賣的是時間。如果把酒店大堂或者是公共區域當作一個商鋪、一個經營區域，理念和想法會發生變化。比如客人至少有12-18小時在客房里面，那么住酒店一定是體驗式消費，躺在枕頭上能夠帶來有交互和感受的機會。通過這樣的機會，我們可以把空間打造出一些獨特的新零售機會，還能給客人留下更多美好回憶。
圖注：秋果酒店集團副總裁、華南公司總裁王曉琦
武楊峰表示，品牌做的任何決策（包括空間運營）要做到可持續，直營店和加盟店都可以使用，應該從下至上去思考。第一，了解市場，了解客戶，再來規劃和設計；第二，無論C端和B端都是我們酒管公司要服務好的核心，C端和B端有必然的關聯，沒有C端的滿意就不會有B端想要的財務數據和財務回報，要根據消費需求來變化；第三，要考慮到員工的可執行操作方面。
酒店空間運營，未來超級暢想
面對諸多探討，對于未來空間運營會往哪一塊發展，各位嘉賓也給出了自己的觀點。
李鵬認為，定義產品未來走向的時候，要真正聚焦客戶的核心體驗。比如未來在產品當中弱化前臺的功能，通過智能化的工具為客人做服務，這樣客戶既增加了體驗感，還簡潔了一些入住流程，提升效率的同時讓客人滿意度提升，從而帶來延續的價值。
張珈寧則表示，一定要思考產品的定位，從而決定是否將空間運營放在酒店產品當中。同時，空間運營一定是在最基礎的衛生、服務做好之后，再去做的加法內容。空間運營點到為止即可，不需要做太多的花樣變化，只需要在現有基礎服務做好之后給到客人一個小小的驚喜，能夠在點評上、溢價上提升一點點，就足夠了。
王曉琦則認為，第一，空間未來運營發展會朝著酒店新零售方向，提高更高的價值；第二，會做更多的創新，比如秋果跟合作伙伴聯手，并通過專業的人來運營并持續創造價值。
武楊峰則表示，空間運營未來一定會成為趨勢，但是作為酒店行業首先還是要解決睡好覺的問題，之后再依據品牌、產品和定位構思未來場景的運營。同時他指出，未來場景運營無非兩個方向，要不提升C端消費者的滿意度，要不通過空間設計降低B端的投資成本。
圖注：藝程酒管副總裁黃瑰瓊
黃瑰瓊總結到，酒店空間運營雖然是物理空間上的一些設計，但更加像是一種藝術、一種酒管戰略，同時連接酒店員工和客人之間的橋梁。“經過今天的討論，酒店空間運營究竟能給酒店加多少分，大家已經心中有了答案”。最后，她表示，希望每一位酒店人，能夠為中國的酒店業添磚加瓦，讓中國的酒店管理走向世界。
本文鏈接：酒店空間運營，品牌加分新利器？http://www.sq15.cn/show-6-6611-0.html
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