糖尿病患者一般不建議食用蜂蜜。蜂蜜含糖量較高，可能引起血糖波動，不利于血糖控制。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，這兩種單糖可直接被人體吸收，導致血糖快速升高。每100克蜂蜜約含75-80克糖分，升糖指數在58-65之間，屬于中高升糖食物。對于需要嚴格控制血糖的糖尿病患者，攝入蜂蜜可能抵消降糖藥物的效果，增加并發癥風險。部分患者認為天然蜂蜜比精制糖更健康，但實際兩者對血糖的影響相似。
極少數情況下，如發生低血糖且無其他應急食品時，可臨時服用5-10克蜂蜜緩解癥狀。但這種情況需嚴格遵循醫囑，并在血糖回升后及時監測。某些特殊配方的藥用蜂蜜可能添加了降糖成分，但這類產品需由醫生評估后指導使用，不能自行替代常規治療。
糖尿病患者應優先選擇升糖指數低的食物，如全谷物、豆類和新鮮蔬菜。如需甜味劑，可考慮使用赤蘚糖醇、甜菊糖苷等代糖。日常需定期監測血糖，保持飲食規律，避免空腹攝入高糖食物。若出現血糖異常波動或對飲食有疑問，建議及時咨詢營養科醫生調整膳食方案。
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