中新經(jīng)緯8月6日電 上海市市場監(jiān)督管理局官方微信公眾號6日發(fā)布2025年第25期省級食品安全抽檢信息。
上海市市場監(jiān)督管理局指出，本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：餅干、茶葉及相關(guān)制品、糕點、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和調(diào)味品。抽檢樣品共計786批次，其中合格783批次、不合格3批次。
來源：“上海市場監(jiān)管”微信公眾號
其中，嘉善淵緣食品有限公司生產(chǎn)的切片三明治面包(奶油味)、中企食當(dāng)家(上海)城市生活服務(wù)有限公司生產(chǎn)的冷藏調(diào)理豬肉片均含有脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
上海市市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促經(jīng)營者履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由經(jīng)營者所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
據(jù)介紹，在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強，部分企業(yè)為追求延長保質(zhì)期或降低成本，可能超范圍、超劑量添加。脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)雖不必然導(dǎo)致急性中毒，但長期、過量攝入的潛在健康風(fēng)險不容忽視。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
多西環(huán)素別名強力霉素，屬于四環(huán)素類抗生素。動物產(chǎn)品的多西環(huán)素殘留一般不會導(dǎo)致對人體的急性毒性作用，長期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起腸道菌群失衡，皮疹、嗜睡、口腔炎癥等。(中新經(jīng)緯APP)
本文鏈接：上海通報3批次食品抽檢不合格，涉面包、豬肉片等http://www.sq15.cn/show-3-151508-0.html
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